2025年7月30日晚，“2025汕头·澄海薄壳美食文化旅游展示活动”在澄海区盐鸿镇乡村振兴党群服务中心启动。本次活动由澄海区人民政府、汕头市文化广电旅游体育局主办，盐鸿镇人民政府、澄海区文化广电旅游体育局承办，活动以“非遗匠心宴，情系十五运”为主题，将薄壳米美食文化与非遗集市、惠民演出、美食体验等多形式深度融合，为市民游客送上“一站式吃喝玩乐”的全方位沉浸式体验，让非遗的匠心、舌尖的味道转化为文旅消费新活力。

活动在气势磅礴的潮州大锣鼓表演中拉开帷幕，瞬间点燃全场热情。紧随其后的“开壳见海”光影秀，以现代科技为笔，生动勾勒出薄壳从海洋到餐桌的奇妙旅程，令人耳目一新。随后，市、区、镇有关领导共同登台，点亮屏幕上的“薄壳”图标——随着虚拟薄壳缓缓舒展，盐鸿薄壳产业蓬勃发展的影像画卷徐徐展开，正式宣告这场美食文化盛宴的启幕。

中心舞台上，精彩表演轮番上演。主题舞蹈《鲜美的乡愁》舞出薄壳与乡愁的羁绊；《唐诗里有歌》与潮语儿歌《少年游》碰撞出传统与青春的火花；《我们的中国梦》《我爱你中国》传递家国情怀；潮剧合唱《喜乐阵阵颂吉祥》将气氛推向高潮。

现场设置多个互动体验区。“薄壳争鲜”展销区里，薄壳米烙、薄壳米粽、熏鸭、古法鱼露、鱼饭等特色美食香气四溢；非遗技艺展示角汇聚手钩花、澄海灯谜等瑰宝。全新打造的“海墘人家”渔家小屋，让游客体验制作薄壳米粿的乐趣，周边展板还介绍了薄壳的生长等知识。

盐鸿镇作为“薄壳米”之乡，其薄壳米加工技艺已列入市、区级非遗。此次是当地连续第14届举办该类活动，也是推动“美食+文化+旅游”融合的实践。今年还推出“薄壳文化主题游线”，壮雄薄壳美食园借直播推广美食，设计的“红彤彤”“米嘟嘟”IP形象及文创产品成文化代言。

据悉，活动将持续至10月30日，分会场设在盐鸿镇壮雄薄壳美食园，邀广大游客共赴夏日“鲜”约。

来源：澄海区工商联